Pubblicati da Lisa

Fiori di zucchine ripieni

Ingredienti: 8 fiori di zucchina 150 g di ricotta di pecora 3 fette di speck pangrattato 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato mix di erbe aromatiche olio EVO Preparazione: Setacciate la ricotta per preparare la farcia. Tagliate le fette di speck a listarelle sottili e aggiungetele alla ricotta con il mix di erbette aromatiche. Pulite bene […]

Clafoutis alle prugne

Ingredienti: 300 g di prugne 2 dl di latte zenzero in polvere q.b. 2 uova 30 g di miele 40 g di farina un pizzico di sale Preparazione: Lavate e tagliate a spicchi le prugne. In una casseruola portate ad ebollizione il latte con un pizzico di zenzero e mescolate tutto bene. In una ciotola sbattete […]

Malloreddus alle melanzane con rucola e menta

Ingredienti per 4 persone 320 g di malloreddus 1 melanzana 200 g di feta rucola qualche foglia di menta pomodori datterini 1 spicchio d’aglio sale qb olio d’oliva EVO Preparazione Mentre aspettate che l’acqua per i malloreddus raggiunga il bollore fate rosolare uno spicchio d’aglio in una padella con poco olio d’oliva EVO. Lavate e […]

Crostata furbetta alle albicocche

Ingredienti: pasta per pizza: 250 g di farina integrale ai cereali misti 1/2 cucchiaino di zucchero 5 g di lievito di birra fresco 5 g di sale 150 ml di acqua 10 ml di olio extravergine d’oliva 500 g di albicocche mature 40 g di nocciole 1 rametto di rosmarino 40 g di zucchero latte […]

Gli effetti dell’obesità

Che cos’è e come si manifesta l’obesità? L’obesità è una condizione caratterizzata da un eccessivo accumulo di grasso corporeo: secondo l’Organizzazione mondiale della sanità rappresenta ormai un’epidemia globale che riguarda ormai tutte le classi socioeconomiche. Le persone obese sono più a rischio di sviluppare malattie croniche come quelle cardiovascolari, l’ictus, il diabete, ma anche alcuni […]

Alimentazione & Ipertensione

Adottare buone e salutari abitudini a tavola è un passo fondamentale per mantenere in salute il nostro cuore e per tenere sotto controllo la pressione arteriosa. Il binomio alimentazione e cuore È proprio vero che la prevenzione comincia a tavola. Nelle raccomandazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità e delle Società scientifiche sia per il trattamento dell’ipertensione […]

Gli effetti dell’alcol sulla salute

Secondo il Global status report on alcohol and health 2014 dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, pubblicato il 12 maggio 2014, l’uso di alcol nel 2012 ha causato nel mondo 3,3 milioni di morti, ossia il 5,9% di tutti i decessi (7,6% uomini e il 4,0% donne) e il 5,1% degli anni di vita persi a causa […]

Quanta attività fisica?

È noto che fare esercizio fisico è salutare per giovani e meno giovani; purtroppo la nostra giornata è scandita da numerosi impegni e tra lavoro, scuola e famiglia non è facile trovare il tempo per fare dell’attività fisica ma soprattutto, per molti, non è prioritario. Perché lo diventi occorre rinforzare la motivazione. Vi sono almeno […]

Omeopatia

Il padre fondatore dell’omeopatia è il medico tedesco Samuel Hahnemann, autore del testo di riferimento della materia omeopatica “Organon of medical art” (L’Organon dell’arte di guarire, prima edizione 1810). L’omeopatia ha dunque 200 anni di vita. Per capire cos’è esattamente l’omeopatia si può partire dall’origine del nome: esso deriva dal greco “omòios” (simile) e “pathos” […]